Ricette Il Gigante

CROSTINI DI POLENTA E RAGU'

Dosi per Persone

Ingredienti
1500 g di acqua
500 g di farina di mais
50 g di ragù alla bolognese
QB sale

Preparazione

Mettete l'acqua e il sale in una pentola capiente. A bollitura, abbassate il fuoco e versate lentamente una manciata di farina, mescolando con vigore. Quando il bollore rompe di nuovo, alzate il fuoco e aggiungete poco per volta la farina restante, girando in continuazione. Dopo 40 minuti la polenta inizierà a staccarsi dai bordi della pentola. Per un risultato migliore, fate cuocere per altri 20 minuti, sempre mescolando.
Versate la polenta sul piatto da portata e lasciate raffreddare. Tagliate la polenta a fette di circa 1 centimetro abbondante da cui ricavare dei cubetti. Foderate una teglia con carta da forno e mettetevi i cubetti di polenta. Mettete in forno preriscaldato a 250°C con funzione grill fino a che non saranno uniformemente abbrustoliti, girando i cubetti di tanto in tanto.

Servite i cubetti accompagnandoli con il ragù tiepido.
 

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 60min.
Portata: Antipasti
Ingrediente base: Altro
Stagione/Evento: tutte

stampa la pagina

Il gigante supermercati