Ricette Il Gigante

DELIZIE DI SALMONE

Dosi per Persone

Ingredienti
200 g di formaggio fresco spalmabile
90 g di salmone affumicato
200 g di patate
50 g di yogurt naturale
1 ciuffetto di aneto
QB sale e pepe

Preparazione

Lessate le patate in abbondante acqua salata e scolatele. Una volta raffreddate, privatele della buccia e tagliatele a fettine.
Ricavate dei quadrati dalle fette di salmone e tritate il rimanente. Mescolate il salmone tritato con il formaggio, sale, pepe e qualche ciuffetto di aneto. Prendete i ritagli di salmone e disponete al centro la crema, formate dei cornetti.
Condite le patate con yogurt, sale e aneto e disponetele nei piatti da portata. Su ciascuna fetta adagiate il rotolo di salmone.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 30min.
Portata: Antipasti
Ingrediente base: Altro
Stagione/Evento: tutte

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