Ricette Il Gigante

SCALOPPINE AL VINO BIANCO

Dosi per Persone

Ingredienti
500 g di noce di vitello
1 n. di bicchieri di vino bianco secco
1 n. di dadi
2 n. di ciuffi di prezzemolo
QB farina
QB olio di oliva
QB sale
QB pepe nero

Preparazione
Preparate il brodo facendo bollire poca acqua con un dado.
Nel frattempo battete le scaloppine con il pestacarne e infarinatele.
Mettete in una padella larga l'olio e le fettine. Fate cuocere per 5 minuti, girate, salate e bagnate con il vino bianco. Lasciate evaporare il vino e aggiungete il brodo.
GUARNIZIONE
Guarnite con prezzemolo trito e con il sughetto di cottura.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Carne bianca
Stagione/Evento: tutte
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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suggerimenti ricette
Se il sughetto risultasse troppo liquido, potete aggiungere un cucchiaio di farina. Girate bene con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi; in tal caso passate il sughetto al setaccio con un colino.

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