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FANTASIA DI LASAGNE CON VERDURE

Dosi per Persone

Ingredienti
500 gi di zucca a polpa gialla
4 cespi di radicchio
2 porri
500 ml di latte fresco scremato
50 g di farina
250 g di pasta fresca all'uovo per lasagne
QB parmigiano reggiano
QB sale
QB noce moscata

Preparazione

Eliminate la buccia e i filamenti della zucca e tagliate la polpa a fette. Fate cuocere a vapore per 10 minuti.
Tagliate il radicchio e il porro a striscioline e fateli stufare in una padella per circa 10 minuti. Salate.
Tostate la farina in una casseruola a fiamma bassa, versate il latte a filo e fate cuocere per 10 minuti avendo cura di mescolare con una frusta. Insaporite con sale e noce moscata.
In una pirofila versate un velo di besciamella, disponete uno strato di pasta, aggiungete altra besciamella, uno strato di verdure e del parmigiano grattugiato. Proseguite fino a terminare gli ingredienti.
Mettete a cuocere le lasagne in forno già caldo a 180°C per 40 minuti.
Portate in tavola ben caldo 

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Tempo di cottura: 1h e 10min.
Portata: Speciale lasagne
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte

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