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TAGLIOLINI OSTRICHE E RUCOLA

Dosi per Persone

Ingredienti
200 g di tagliolini
4 ostriche
1 mazzetto di rucola
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
QB sale e pepe

Preparazione

Fate soffriggere dolcemente le ostriche per un paio di minuti nell'olio, con lo spicchio di aglio e la rucola tagliata a pezzetti.
Salate, pepate ed eliminate l'aglio e conservate alcune valve per la decorazione dei piatti.
Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e aggiungete al sugo in padella.
Impiattate decorando con le valve delle ostriche e qualche fogliolina di rucola cruda.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 15min.
Tempo di cottura: 10min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte

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