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TROFIE ALLA GENOVESE

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di trofie
250 g di fagiolini freschi
200 ml di pesto
2 n. di cucchiai di grana padano grattugiato
8 n. di foglie di basilico
QB olio di oliva
QB sale

Preparazione
PREPARAZIONE INGREDIENTI
In una pentola fate cuocere le patate. Toglietele dal fuoco, fate raffreddare e tagliatele a quarti.
Lavate i fagiolini e privateli delle estremità. Fateli cuocere in una pentola. Scolate e tagliateli a metà.
PREPARAZIONE RICETTA
In una pentola portate l'acqua ad ebollizione e salate. Versate le trofie e fate cuocere al dente. Scolate.
Mettete la paste in un'insalatiera ed aggiungete i fagiolini tagliati, il pesto, il grana. Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Guarnite con foglie di basilico fresche.
scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 30min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte
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