Ricette Il Gigante

LASAGNE AL SALMONE

Dosi per Persone

Ingredienti
350 g di lasagne fresche
300 g di salmone affumicato
250 g di mozzarella
0,5 n. di cipolle
QB olio extravergine di oliva
QB sale
700 ml di latte per la besciamella
50 g di burro per la besciamella
50 g di farina 00

Preparazione

Preparate la besciamella. Sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e fate cuocere qualche istante. Versate il latte intiepidito poco alla volta per evitare la formazione di grumi e fate addensare sul fuoco. Aggiustate di sale.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo di olio. Tritate anche il salmone e unitelo al soffritto facendo cuocere ancora qualche istante. Aggiungete alla besciamella e mescolate bene.
Fate cuocere le lasagne in acqua bollente salata, scolatele bene e stendetele su un canovaccio pulito.
Coprite il fondo della teglia con uno strato sottile di besciamella, adagiate un altro strato di lasagne, coprite con la besciamella e distribuite la mozzarella spezzettata grossolanamente. Continuate fino a terminare gli ingredienti. Ricoprite con besciamella al salmone.

Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 30 minuti.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 20min.
Tempo di cottura: 50min.
Portata: Pasta fresca
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: tutte

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