Ricette Il Gigante

SALMONE AGLI AROMI

Dosi per Persone

Ingredienti
2 n. di tranci di salmone fresco
1 n. di rametti di rosmarino
1 n. di rametti di salvia
5 n. di foglie di menta
50 g di grissini
QB olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate e asciugate il rosmarino staccando poi gli aghi. Lavate la menta e la salvia e asciugatele delicatamente. Frullate finemente tutte le erbe con i grissini già sbriciolati grossolanamente.
Passate i tranci di salmone nell'impanatura e disponeteli in una teglia unta con poco olio. Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 20 minuti. In alternativa potete cuocere il pesce in una padella antiaderente.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 10min.
Tempo di cottura: 20min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte
Vino consigliato: Pinot Grigio Collio DOC, Salice Salentino DOC, Vermentino di Sardegna DOC

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