Ricette Il Gigante

SALSA AL PREZZEMOLO

Dosi per Persone

Ingredienti
20 g di prezzemolo (solo il peso delle foglie)
2 n. di filetti di alici sott'olio
2 n. di spicchi di aglio piccoli
1 n. di limoni
6 n. di cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate il prezzemolo, staccate le foglie dai gambi e tamponatele con carta da cucina per asciugare delicatamente. Scolate l’acciuga dall’olio e tritatela grossolanamente. Spremete il succo del limone e filtratelo con un colino. Mettete tutti gli ingredienti in un mixer, aggiungete metà olio e frullate piano finché il composto non risulterà ben tritato. Aggiungete l’olio restante e mescolate.
Conservate ben coperto fino al momento di servire.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 10min.
Portata: Preparati e impasti di base
Ingrediente base: Ortaggi
Stagione/Evento: tutte

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