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FILETTI DI BRANZINO CON ZUCCHINE

Dosi per Persone

Ingredienti
8 n. di filetti di branzino
2 n. di zucchine medie
100 g di pangrattato
20 g. di pinoli
0,5 bicchieri di vino bianco secco
1 n. di cucchiai di prezzemolo tritato
1 n. di spicchi di aglio
30 g di burro
QB sale
QB pepe

Preparazione

Lavate le zucchine, privatele delle due estremità e tagliatele a rondelle sottilissime. Preparate un trito di aglio e pinoli. Versateli in una terrina e aggiungete pangrattato e prezzemolo. Mescolate bene.
Adagiate i filetti di pesce in una pirofila imburrata e copriteli con le zucchine e il condimento preparato precedentemente. Spruzzate con il vino e mettete a cucere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Togliete il pesce dal forno, dividetelo nei piatti e servite con patate bollite al prezzemolo.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 10min.
Tempo di cottura: 15min.
Portata: Secondi
Ingrediente base: Pesce
Stagione/Evento: tutte

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