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Toma Piemontese DOP

La Toma Piemontese DOP è un formaggio che ben rappresenta la tradizione casearia dell’intero territorio regionale. Il nome è sempre stato abbinato a indicazioni geografiche varie o a nomi di fantasia. Dall’unione di queste tradizioni è nata, nel 1996, la Denominazione di Origine Protetta.
La Toma che trovi sui nostri banchi proviene dalla provincia di Biella, ha una stagionatura minima di 60 giorni e un gusto delicato e gradevole.
Ottimo formaggio da tavola, è indicato anche per un fresco aperitivo, servito a bocconcini con miele di castagno oppure scaldato in padella e accompagnato da una fantasia di indivia e radicchio insaporita da aceto balsamico. Per una Toma stagionata è indicato un vino di media struttura.

La trovi sia al banco assistito sia in vendita take-away.

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