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Totano

Nome scientifico: Illex coindetii
Categoria: Mollusco
Ordine: Decapodi
Famiglia: Ommastrefidi
Taglia: Lunghezza massima cm 37.
Habitat: Specie comune nel Mediterraneo. Presente in Atlantico orientale dal Mare del Nord all'Angola meridionale e in Atlantico occidentale.

Morfologia:

Corpo allungato e stretto che termina con una testa grossa. Munito di 8 braccia lunghe non retrattili e due tentacoli più lunghi. Occhi in posizione laterale rispetto al capo e sprovvisti di cornea. Presenza di conchiglia sottile all'interno del corpo.
Colorazione rossastra più o meno scura che diventa pallida sul ventre.
Si differenzia dal calamaro in quanto le due braccia sono corte e si dividono a partire dall'estremità del corpo, mentre nel calamaro sono lunghe e affusolate e occupano la lunghezza di quasi tutto il corpo.

scheda pesce

Consumo: Cotto. Commercializzato fresco o congelato.
Valore commerciale: DIscreto interesse commerciale con carne buone. Meno apprezzato del calamaro.


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