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Granseola

Nome scientifico: Maja squinado
Categoria: Crostaceo
Ordine: Decapodi
Famiglia: Majdi
Taglia: Lunghezza massima cm 22.
Habitat: Specie comune nel Mediterraneo; diffusa nell'Oceano Atlantico dalla Gran Bretagna alla Namibia.

Morfologia:

Corpo cuoriforme e bombato con carapace robusto di colore bruno-rossastro o bruno-giallastro.
La parte dorsale è munita di tubercoli, spine e peli. Il rostro presenta due grossi denti conici e occhi peduncolati.
La granseola possiede 5 paia di arti: 4 terminano con un’unghia provvista di peli e hanno funzione deambulatoria; uno, anteriore, termina con pinze e serve per afferrare le prede o difendersi.

scheda pesce

Consumo: Carni delicate, possibilmente da non coprire con condimenti troppo forti. Ottimo come antipasto o nella preparazione di risotti o paste. Può essere consumata anche come secondo piatto.
Valore commerciale: carni buone, apprezzate e di buon interesse commerciale. Commercializzato fresco (vivo).


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