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Rana pescatrice

Nome scientifico: Lophius piscatorius
Categoria: Pesce d'acqua salata
Ordine: Lofiformi
Famiglia: Lofidi
Taglia: Lunghezza massima cm 200.
Habitat: Specie comune nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale. Presente nel Mar Nero.

Morfologia:

La testa e la parte anteriore del corpo sono larghe e appiattite, mentre la parte posteriore è affusolata con pinna caudale subtriangolare. La testa è rotondeggiante e massiccia ed è ricoperta da creste e spine. La bocca si presenta ampia, con la mandibola inferiore prominente e denti conici, robusti e a uncino. La pelle è liscia e priva di squame. Il dorso è di colore bruno - olivastro o bruno - violaceo. Il peritoneo è bianco.

scheda pesce

Consumo: Ottima al forno e in zuppa.
Valore commerciale: Carni pregiate, sode e bianche. Ricercata. Commercializzata fresca o surgelata, intera o decapitata (coda di rospo)


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