Vini selezionati

Polpo

Nome scientifico: Octopus vulgaris
Categoria: Mollusco
Ordine: Ottopodi
Famiglia: Ottopodi
Taglia: Lunghezza massima cm 130.
Habitat: Specie comune nel Mediterrano. Diffuso nelle zone con acque temperate e tropicali.

Morfologia:

Mollusco cefalopode con corpo ovaliforme a forma di sacco. La testa e il corpo sono separati da una strozzatura. Gli occhi sono piccoli e sporgenti lateralmente. Attorno alla bocca sono presenti 8 braccia con due file di ventose, tutte della stessa lunghezza ad eccezione di quelle del primo paio dorsale leggermente più corte. Nei maschi il 3° braccio è copulatorio. Assenti le pinne laterali e i due tentacoli retrattili. Colorazione grigio giallastra, con macchie più scure.

scheda pesce

Consumo: Fresco, congelato, salato ed essiccato.
Valore commerciale: Carni buone e molto apprezzate, soprattutto se di molluschi di piccola taglia. Molto ricercato sul mercato.


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