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Mazzancolla o gamberone

Nome scientifico: Penaeus duorarum
Categoria: Crostaceo
Ordine: Decapodi
Famiglia: Peneidi
Taglia: lunghezza massima cm 28
Habitat: Atlantico occidentale.

Morfologia:

Corpo rivestito da una corazza che costituisce l'esoscheletro. Colorazione rosa o rossastra, talvolta grigiastra o giallo limone.

scheda pesce

Consumo: cotto
Valore commerciale: carni eccellenti. Costo elevato. Commercializzato fresco o congelato.


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