Info utili pesce

PRODOTTI IL GIGANTE > PESCE > INFO UTILI

stampa la pagina

La pescera

La pescera è una pentola di forma allungata dotata di due manici alti alle estremità per facilitarne la presa. Costruita in alluminio, acciaio inox e rame stagnato, la pescera garantisce un’ottima cottura dei cibi che tuttavia non possono esservi conservati a lungo, soprattutto se acidi o salati. E’ corredata da un’apposita griglia interna estraibile, che può essere posizionata a diverse altezze secondo le esigenze: a un centimetro dal fondo per le cotture bollite, sobbollite o brasate, a mezza altezza per cotture al vapore o al bordo per permettere di scolare gli alimenti cotti senza danneggiarli o romperli. La griglia è dotata di due impugnature alte come la pentola e che permettono l’estrazione di cibi senza scottarsi. La pescera è adatta per la cottura di pesci interi e di grosse dimensioni.
Nella cucina italiana, un uso alternativo è quello per la preparazione di cotechini e zamponi.


Il gigante supermercati
tutte le news