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CANNELLONI AL SALMONE

Dosi per Persone

Ingredienti
12 n. di cannelloni all'uovo
50 g di salmone affumicato norvegese
150 g di mascarpone
100 g di ricotta
200 ml di besciamella (v. ricetta)
1 n. di uova
QB sale
QB grana padano grattugiato

Preparazione

Tagliate il salmone a julienne e impastatelo in una terrina con la ricotta, 3/4 di grana, il mascarpone, l'uovo e il sale. L'impasto dovrà risultare omogeneo.
Farcite i cannelloni con il ripieno in modo che rimanga all'interno. Prendete una teglia e stendete metà della besciamella calda. Adagiate i cannelloni su un unico strato e ricopriteli con la restante besciamella calda. Spolverate con il grana padano grattugiato.
Gratinate in forno pre-riscaldato a 175°C per 25 minuti.
GUARNIZIONE
Guarnite con salmone tritato finemente e saltato in padella con poco olio.

scheda ricetta

Difficoltà:
Tempo di realizzazione: 40min.
Portata: Speciale cannelloni
Ingrediente base: Pasta
Stagione/Evento: Inverno
Piatto Pronto nei punti vendita Il Gigante

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