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Cipolle: come conservarle

La cipolla intera dotata ancora della buccia va conservata in luogo asciutto, fresco e al buio per evitare che germogli. Il nuovo germoglio cresce infatti a spese del bulbo che si consuma rapidamente e rende la cipolla immangiabile.
Una volta aperta, la cipolla deve essere coperta con la pellicola trasparente e tenuta in frigorifero nel reparto dedicato a frutta e verdura. In questo modo potete conservarla 2 o 3 giorni anche se perde un po’ del suo aroma. Se poi la superficie della cipolla è stata grattugiata, suggeriamo di rifinirla con un coltello per evitare che possa marcire in fretta.


 


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